身近な食材で作るヘルシーなベトナム料理。
ベトナム料理教室ChamChamでは10月にベトナムトマトスープ麺（ブンリュウ）やバナナ蒸しケーキ等を作るレッスンを開催しました。
目次
ベトナムトマトスープ麺のレッスン開催しました
ブンリュウを知っているとかなりのベトナム料理通！
海鮮等の出汁をとったスープにトマトやお野菜、厚揚げ豆腐も加えて食べる麺メニュー。麺は素麺のような形状の米麺「ブン」を使います。
味のバランスよくて栄養満点、そしてヘルシー！とてもオススメのメニューです。
ブンリュウのお供に、素朴な味わいの「バナナ蒸しケーキ」と、時短の簡単おかず「牛肉と野菜のベトナム炒め物」も作りました。
ベトナム時短メニューを紹介（インスタLIVE）
レッスン後にベトナム時短メニューについてインスタLIVEで少しお話ししました。
インスタLIVEはこちら
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https://www.instagram.com/reel/DAufL8ptj-5/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
来月のレッスンはベトナム家庭料理4種
来月11月のレッスンでは、ベトナム家庭料理4種を作ります。
- チャーカー（白身魚のターメリック炒め）
- ベトナム香草つくね
- 春雨サラダ
- ゴーヤの肉詰めスープ
これからはクリスマス等ホームパーティーの機会も増える季節ですね。家庭料理ではありますが、華やかなメニューばかりなので、ホームパーティーベトナム料理を作って、ご家族やお友達と盛り上がっていただければ嬉しいです。
レッスンの詳細・お申込みはこちら
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お客様の感想
＜お客様の感想（一部）＞
2022年7月にヘルシーベトナム料理教室ChamChamを開業。
これまでに400名以上のお客様にベトナム料理作りを楽しんでいただきました。
- ベトナム料理が好きだけど、美味しいお店が近くになかった。自分で美味しいベトナム料理が作れるようになって嬉しい。家族も美味しいと喜んで食べてくれる。
- もともとパン作りが好きだったので、自家製のバゲットで、普段からバインミーを作るようになった。自分や息子のお弁当にしたり、パン仲間にバインミーを美味しくする秘訣を教えたりして楽しんでいる。
- 近所のお年寄りに食事を差し入れする活動をしている。ベトナム料理を作って持っていくと、特別感があってとても喜ばれている。
- レッスンで習ったメニューを毎月お友達に作っている。ベトナム料理は他のエスニック料理と比べてヘルシーだし、味もバランスがよくて、美味しいので、とても喜ばれている。
- ベトナムコーヒーを淹れて、バインミーやバインセオ等と一緒に食べた。自宅がまるでオシャレなベトナムのカフェみたいな雰囲気になって、特別なランチタイムになった。
- 昔主人と一緒にベトナムを旅行したことがある。ベトナム料理を夕食に作ると、その頃の話を思い出して、話が弾む。主人もベトナム料理が好きなので、喜んで食べてくれる。
開催中のレッスン
定期コースとして、半年間の初級コースと中級コースを開催中。
オンライン開催なので、ご自宅から気軽に参加。レッスン終了後には、すぐにご家族とベトナム料理を楽しんでいただけます。また、作り方動画付きのレッスンなので、後日復習する時や欠席フォローにもお使いいただけます。
<初級コース>
フォーやバインミーなどベトナム料理を３～４品作るコース。半年間で、メジャーな料理を一通り作れるようになります。（お試しの単発受講が可能です）
詳しくはこちらのページをご覧ください
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＜中級コース＞
より深くベトナム料理を知りたい方へ
初級コース同様に作り方はシンプルで手軽ですが、家庭料理やホームパーティー向けのメニューを充実させたコースです。ご家庭のみならず、お友達とのリクレーションや料理持ち寄りのパーティーなど、色々な場面でベトナム料理を楽しんでいただけるようになります。
詳しくはこちらのページをご覧ください
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３～6ヶ月でベトナム料理の認定講師になれます！
そしていよいよ！ベトナム料理認定講師養成講座を開講しています。
- ベトナム料理を極めたい
- 好きなことを仕事にしたい
- 将来に備えて手に職をつけたい
そんな方にオススメ。
ベトナム料理初心者やお料理が苦手でも大丈夫です。
ベトナム料理について体系的に習得しつつ、３～6ヶ月で未経験からでもお料理教室を開講できる講座です。特に、「パソコンが苦手」「お客様とのコミュニケーションに不安がある」という方へ細やかに開講までサポートしています。
ヘルシーで味のバランスよく魅力あふれるベトナム料理。でも日本ではまだまだメジャーではなく残念に思っています。中華料理やイタリアンのように、幅広くご家庭でもベトナム料理を楽しんでいただきたい！是非、私と一緒にベトナム料理を通じて日本中に「美味しい」と「楽しい」を届けませんか？
ベトナム料理認定講師の詳細については、こちらからご覧ください。
https://chamcham-smile.com/VN_teacherclass
LINEより直接お問合せもいただけます。お客様のご希望や状況に合わせて講座のプログラムを策定しますので、一度ご相談ください。
※LINE登録で無料のベトナム料理動画講座もプレゼント中です。
ChamChamのLINE（@015ucyts）はこちら
ChamChamのベトナム料理教室は、ヘルシーで華やか、味のバランスもよくて美味しいベトナム料理を、ご自宅で手軽に作れるようになって、アジアを感じながら楽しんでいただきたい！そんな想いでレッスンを開催しています。
極力、スーパーで入手できる食材を使って、手軽作れるような作り方へアレンジしていますので、お料理苦手な方も、ベトナム料理を作るのが初めて方でも安心してご参加いただけます。
是非一緒にベトナム料理を楽しみましょう！
ヘルシーベトナム料理教室ChamCham 本間みのり
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