【酒の肴レシピ】れんこんときゅうりのピリ辛ラー油和え

🍀材料（２人分）

れんこん（小） …   1⁄2節（80g）
きゅうり … 1⁄3本（30g）
糸唐辛子 … 適宜
Ⓐしょうゆ … 小さじ1
Ⓐ酢 … 小さじ1
Ⓐごま油 … 小さじ1
Ⓐラー油 … 小さじ1⁄2
Ⓐ白いりごま … 小さじ1⁄2

🍀作り方

１）れんこんは皮をむき、3㎜厚さの半月切りにして、熱湯で2分ゆでる。きゅうりをスライサーで薄い輪切りにする。

２）ボウルに１)を入れ、Ⓐを加えて混ぜ合わせる。

３）器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

🍀ポイント

辛いのがお好きな方は、盛り付けた後に、ラー油をさらに上から垂らしていただいても大丈夫です（垂らしたラー油のおかげで見た目もキレイに見えます）。

🍀ご注意

レシピは、できるだけ簡単でヘルシー（特に腸に効くメニュー）になるよう心掛けておりますが、吞兵衛なので、お酒のツマミになるようなメニューをご紹介することが多くなってしまうかもしれませんがご了承ください。