【ゆり根レシピ】今が旬。ほくほくの食感が美味しい！ゆり根はいかがですか。
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 皆さん、ゆり根はよく食べますか？ 日常的に食べることはあまりないかもしれませんが、お正月料理や茶わん蒸し等の和食で使わ…
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2021年
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「飲酒によって太る理由」と「体へのダメージを減らす飲み方」のご紹介
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 挫折しない腸活ダイエット。今日は「お酒」がテーマです。 「酒豪」「吞兵衛」があだ名になっていたほど、かつての私は毎日の…
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祖母の形見のタルト型
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 先日ハロウィンに向けてかぼちゃのタルトを作りました。 その時に使ったのがこちらのタルト型です。 今月実家に帰省した際に…
美腸生活
腸活にお勧めの食材は「ぬか漬け」 。お手入れ不要で便利なぬか床を紹介（90分で漬かる「かんたん ぬか美人」）。
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 挫折しない腸活ダイエットのコツ。今回のテーマは、腸活にお勧めの食材「ぬか漬け」です。 ぬか漬けは世界で最も腸活によい食…
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ベトナム料理教室（オンライン） 11月のメニューは「バインミー」と「バインセオ」です！
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 来月のベトナム料理教室メニューをご案内します。 11月は「バインミー（ベトナムサンドイッチ）コース」と「バインセオ（ベ…
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【季節レシピ】今週末はハロウィン！ 大人のヘルシーハロウィンレシピのご紹介（カボチャタルト＆カボチャコロッケ）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 今週末（10月31日）はハロウィン。仮装して街にくりだすというのは今年も難しそうなので、おうちで楽しむ方が多くなりそう…
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母は我が家のソーイングプロフェッショナル
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 エプロン。この度ベトナム料理教室を始めるにあたり、新調しました。 料理家にとってのエプロンは会社員にとってのスーツのよ…
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美腸セミナー開催日程のお知らせ（10月・11月）
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 美腸セミナー（美腸協会認定の「腸の入門講座」）の10月・11月の開催日程をお知らせします。10月は平日のみですが、11…
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【腸活レシピ付き】不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の効能
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 挫折しない腸活ダイエットのコツ。今回は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がテーマです。この２つの食物繊維を意識しながら食…
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食物繊維ってどのくらい摂ったらいいの？
こんにちは！フードクリエイター＆美腸アドバイザーの本間みのりです（詳しいプロフィールはこちらから）。 挫折しない腸活ダイエットのコツ。今日は腸活には欠かせない食物繊維がテーマです。 第６の栄養素とも言われる食物繊維 腸活…
Profile
本間みのり
美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham
ベトナム料理家/美腸アドバイザー
北海道出身。大学卒業後は20年以上会社員として人事部門や香港駐在等の海外事業部門を経験。その後、配偶者の海外駐在帯同でベトナムで暮らす。現在は帰国して東京都在住。
会社員時代は不摂生な生活を送っていたが、度重なるダイエットの失敗経験を経て、心身が健康であることの大切さや、そのためには「食」や「腸」が土台になると気がつく。次第に「食を通じて心と身体を元気にするお手伝いをしたい」という想いに至り、食と健康について学んだ後に活動を開始。
2022年7月に美腸とベトナム料理の教室 Cham Chamを開業。ベトナム在住経験も活かしながら、ベトナム料理レッスンや美腸に関する講座等を開催中。
Cham Cham美腸俱楽部
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